Riseddike fremstilles typisk af risvin og bruges ofte i det japanske køkken. Der findes mange forskellige slags riseddiker, men sørg for at købe en JAPANSK riseddike, hvis du vil opnå det bedste resultat til opskrifterne på Japanskmad.

Riseddike bruges bl.a. til populære retter såsom sushi.

Riseddike kan godt erstattes af normal dansk lagereddike, men det kan betyde, at noget af den  autentiske japanske smag i retterne forsvinder.

Japansk riseddikke kan bl.a. købes i asiatiske/japanske butikker.

Tilbage til oversigten over japanske madvarer