Misosuppe med græskar Udskriv Email
(0 stemmer, gennemsnit 0 ud af 5)
Søndag, 30. oktober 2011 21:00

Misosuppe med græskar er en simpel japansk ret, der kan nydes som tilbehør til diverse japanske retter. Sødmen fra græskarret gør suppen dejlig smagfuld, selvom suppen kun indeholder få ingredenser.  Hvis du ikke er til græskar, så se vores anden opskrift på misosuppe.

Tid: 20 minutter. Portioner: 4

Japansk misosuppe med græskar og porrer.

Det skal du bruge

Misopasta      40 gram (ca. 1½ spsk.)
Vand                                      8 dl.
Fiskepulver (dashi)                 5 gram
Hokkaido græskar                   ½ stk.
Porrer                                   1 stk.
                               

Trin 1

Skær græskar og porrer i små stykker som vist på billedet. Sørg for at der er lidt skræl på hvert enkelt stykke græskar. Så undgår du at græskarret falder fra hinanden, når det koger.

Skær porrer og græskar i mundrette stykker.

Trin 2

Hæld vandet op i en gryde og tilsæt græskar, porrer og dashi. Varm vandet op ved middel varme, indtil det koger. Lad vandet koge i 5-10 minutter, til græskarret er blevet blødt.

Kog græskar og porrer i vand og dashi.

Trin 3

Tilsæt misopastaen i små mængder ad gangen, så misopastaen absorberes i vandet. Tilpas eventuelt mængden af misopasta til dine egne smagsløg. Lad derefter vandet koge i 1 minut, mens der røres lidt rundt. Server suppen straks som tilbehør til en hovedret, f.eks. korokke.

 
 
Antal kommentarer til denne opskrift (2)
Svar til W
2 Tirsdag, 1. november 2011 14:39
Japanskmad (Megumi)
Hej W,

Misopasta er ikke pasta, som du kender det fra f.eks. spagetti bolognese eller lignende. Misopasta er lavet af "maste" sojabønner, og du kan læse mere på dette link: http://japanskmad.dk/japanske-madvarer/116-misopasta.

Held og lykke med madlavningen.

Mvh.
Japanskmad
Pastatype
1 Mandag, 31. oktober 2011 08:38
W
Hej,

Kan jeg bruge almindelig pasta istedet?